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今日のラーメンはこれDA❗️


【 麺屋 滝昇 】 
・マーボー麺 200g 全部のせ


フォロワーさんの写真を見て死ぬほど食べたくなってしまいお昼に行って参りました🚶🏼‍♂️
11時30分頃に行ったら自分1人で店主の方と2人っきりでした😊😊食べ終わる頃には続々とランチタイムのサラリーマンさん達が満席くらいに!!
それはさておきこのマーボー麺!!
モチモチの中太麺に麻婆豆腐が絡みに絡んで美味いぞ!!そこまで辛くなくラー油のいい香りととろみが付いていて麻婆豆腐としても美味い!!
テボで麺を茹でながら同時にテボで豆腐を湯がき、さっと中華鍋に豆腐を入れ具材と調味料で豪快に調理、どんどんいい香りがしてきますね〜
調理工程を見ているだけで楽しい。
トッピングの海苔とメンマとうずらの卵さらにはバーナーで炙った大きなチャーシュー炙ると香ばしい香りがして最高でした。😋
並盛りの200gでも結構お腹いっぱいになりました!!大盛りはいけるかな〜🤔🤔
なかなか珍しいマーボー麺とても美味しかった🤤


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